• Новости • Контакты • Добавить RSS •   
• PDA • WAP •   

Новости и СМИ

В Петербурге открылось второе кафе Starsky Grill & Burgers

В Петербурге открылось второе кафе Starsky Grill & Burgers
Владельцы бургерной Starsky открыли второе кафе и рассчитывают за несколько лет построить сеть из 10-15 заведений в Петербурге. Второе кафе Starsky Grill Burgers открылось на ул. Решетникова возле станции метро Электросила. Совладельцы заведения — Дмитрий Захаров, Евгений Сапожников и Владислав Мозиас планируют создать сеть более чем из десятка заведений. Мы планируем открыть третью точку до конца года, а затем открывать по два кафе каждый год, — рассказывает Дмитрий Захаров. — Сколько кафе будет в сети в итоге — 10, 15, 20 — мы пока не определились. Посмотрим, как будут идти дела. Учить и расширяться В новом кафе около 50 посадочных мест, два зала занимают 55 м2. Открыли заведение экономно — на первые 2 месяца аренды и ремонт у предпринимателей ушло около 2 млн рублей. Средний счет кафе составит 400–600 рублей. Первая точка Starsky работает уже около года возле станции метро Нарвская. В меню заведения — стритфуд . В последние 1–2 года такие заведения в моде, особенно много стритфуд–кафе и баров в центре города. Это сети Питас, Кулек, бары Базин, Хроники, Вредные лепешки бургусок и др. Наша особенность в том, что мы очень многое делаем сами: я периодически стою на кухне, по утрам мы выбираем на рынках овощи для бургеров, — рассказывает Дмитрий Захаров. — И на Нарвской многие постоянные клиенты — работники соседних офисов — уже узнают нас в лицо. Как рассказывает предприниматель, на рекламу тратиться не пришлось: в основном клиенты приходят из соцсетей или через сарафанное радио. Несмотря на такой подход к бизнесу, рестораторы не исключают возможности продавать франшизу, но только в другие регионы, Петербург будут осваивать самостоятельно. Я думаю, беспроигрышный вариант — обучать себе смену, брать на работу молодых сотрудников и растить, чтобы продолжить традиции компании, — поясняет Дмитрий Захаров. Меньше новинок Весной в Петербурге рынок общепита заметно оживился — в апреле–мае в городе появилось несколько десятков новых заведений. Но к концу мая ажиотаж спал: на июль–август открытий почти не анонсировано, а за последние несколько недель петербургский ресторанный рынок пополнился всего несколькими новыми точками. К примеру, на наб. реки Фонтанки открылся бар Barking с универсальным барным меню, разливными напитками и коктейлями. На Разъезжей ул. заработал рыбный ресторан Crab Story, на Московском пр. — ресторан Че–Дор. В необычном формате начали работать владельцы Evo Music Bar и Caffe Italia Елена Кузнецова и Франко Казадеи. Два их заведения работают в одном здании, и там же они в июне открыли третье — Caffe'500. У всех ресторанов есть и отдельные входы, и внутренние переходы, а также общее меню с пометками, какое блюдо к какому кафе относится. Несмотря на спад активности рестораторов, рынок продолжает расти после долгого снижения. Например, в апреле этого года он составил 5,16 млрд рублей, что на 3% больше, чем за тот же период прошлого года. Правда, сами рестораторы отмечают, что причина повышения — только в инфляции. То есть на самом деле петербуржцы стали есть меньше, но за счет роста цен повысился средний счет и общая выручка ресторанов. Годовой объем городского рынка общепита сейчас составляет 51 млрд рублей. Наталья Скаландис, управляющий директор Property Management NAI Becar в Петербурге, считает, что объяснения требует не столько спад активности рестораторов, сколько предшествовавший ему подъем. Объяснение довольно простое: бум открытий был связан с чемпионатом мира по хоккею и Петербургским экономическим форумом, все старались успеть открыться до начала этих мероприятий, — рассказывает Наталья Скаландис. — Без привязки к крупным событиям в текущих экономических условиях выжить смогут только лучшие: рестораны с очень качественной кухней, интерьером и внимательным персоналом.
16.06.2016 14:05:16    www.dp.ru
10 15 Starsky Grill Burgers Дмитрий Захаров Евгений Сапожников Владислав Мозиас На Разъезжей Crab Story Evo Music Bar Caffe Italia Елена Кузнецова Франко Казадеи Наталья Скаландис Property Management NAI Becar   Новости и СМИ


Похожие :

  • Почему у промышленников возникают проблемы с внедрением инновационных продуктов
  • Почему торговые центры в Петербурге заменили общественные пространства
  • В Петербурге предпринимательница открыла сеть brow–баров с чистой прибылью 1,9 млн рублей
  • Петербуржцы вернулись в пабы, кофейни и рестораны
  • Почему бизнесменам важно слушать собственных жен
  • Петербуржец ушел в ресторанный бизнес и создал заведения с оборотом 100 млн рублей
  • Местные фермеры наращивают производство экзотических рыб, в частности — африканского сома
  • Что хорошего в продаже Халка
  • Торговый комплекс на Думской улице перешел под контроль структур Феликса Длина
  • Почему в Петербурге нужно изменить правила использования фасадов
  • Три партии "расписали" между собой округа в Петербурге
  • Cтритфуд Amsterdam Chips Company открыл свое первое заведение в Петербурге
  • "Партия роста" выдвинула кандидатов в Законодательное собрание Петербурга
  • Замминистра промышленности и торговли РФ встретился с петербургскими бизнесменами
  • Что стоит за арестом депутата-единоросса Светланы Нестеровой

  • Объявлений сайт
    сайт объявлений

    Последние Новости и комментарии онлайн в реальном времени:


      Свежие новости
    -› Pangu готовят джейлбрейк iOS 9.3.2 и iOS 10
    -› Kasper Bjørke - Fountain Of Youth [2016]
    -› Во Франции введена в действие новая база данных о лицах, связанных с терроризмом
    -› Южнокорейские военные придумали, как защититься от хакеров КНДР
    -› Ryobi RTS1800-G vs Jet JBTS-10, что выбрать?
    -› Охранник (командировки) (Альфа-Щит, ТОВ) — Киев
    -› Директор ИЯФ СО РАН Павел Логачёв отвечает на вопрос – что даст mega-science экономике России
    -› Джанлука Пальюка: "Каррера едет в "Спартак"? Ничего себе!"
    -› Мама для Серёжи
    -› Полицейский не стал возбуждать уголовные дела и отправился на нары
    -› 5 июня - День работников водного хозяйства и мелиорации Азербайджана
    -› Глава ГИБДД Штельмах провел мастер-класс на набережной (видео)
    -› В Перми пройдет благотворительный концерт ради 5-летней Ани Кривенко
    -› Мужчина загорелся за рулем «Ниссана»: жена рассказала о его состоянии
    -› Леонид Слуцкий: Мы переформатируем сборную / Большое интервью главного тренера сборной России для "СЭ"
    Партнеры



    Copyright © 2014 td4.ru Все права защищены.
    sitemap